Czartoszka gotuje, czyli muffiny po raz pierwszy!

Na samym początku bloga wspomniałam, że jestem freakiem muffinkowym :) Dzisiaj macie okazje się przekonać!

 Jako, że jest sezon truskawkowy...


PO RAZ PIERWSZY NA MOIM BLOGU PRZEPIS NA...

Muffinki z truskawkami i kruszonką!

Składniki:

- 2 szklanki mąki
- 1/2 szklanki cukru (można dać 3/4 jak ktoś lubi słodko)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki oleju
- pokrojone truskawki (ja dodałam miseczkę taką jak na zdjęciu)
 

Kruszonka:
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżka cukru
- 1/2 łyżki masła

Osobno wymieszać suche składniki (mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sodę oczyszczoną), dodać połączone mokre składniki (jaja, mleko, olej), całość krótko i niezbyt dokładnie wymieszać. Dodać pokrojone truskawki, delikatnie wymieszać.
Przygotować kruszonkę - rozpuścić masło, mąkę wymieszać z cukrem i dodawać powoli masło aż powstaną suche grudki - kruszonka. Polecam kruszonkę wyrabiać palcami :)

Ciasto nakładać w foremki do muffinek (polecam silikonowe) do wysokości 3/4, a następnie posypać kruszonką.
Piec w temperaturze około 190 stopni, przez ok. 25 minut.

muffinki w formach silikonowych przed pieczeniem

muffinki posypane kruszonką przed pieczeniem

muffiny upieczone! :)

Zachęcam was do pieczenia muffinek, robi się je bardzo szybko i z łatwością. Zamiast truskawek można użyć innych sezonowych owoców. Możemy także dodać czekoladę (mleczną, białą lub gorzką). 

A na dodatek nie potrzebujesz robota kuchennego! Do mieszania wystarcza łyżka.

A jak smakują.... Mmmmm ;)

 A wy pieczecie muffiny? Pochwalcie się! :)

Smacznego!